Grillen für Anfänger: Tipps, Rezepte & Grillarten

Warum Grillen das perfekte Männerhobby ist

Grillen gehört für viele Männer einfach dazu. Es geht nicht nur darum, Fleisch oder Gemüse über der Glut zuzubereiten – es ist ein Erlebnis, das Gemeinschaft, Genuss und oft auch ein kleines Stück Freiheit bedeutet. Für Anfänger stellt sich aber schnell die Frage: Welchen Grill brauche ich überhaupt? Welche Grillarten gibt es? Und was kann ich als Einsteiger überhaupt zubereiten?

In diesem Beitrag erfährst du:
✅ Welche Grillarten sich für Anfänger eignen
✅ Welche Grillausrüstung du brauchst
✅ Welche Rezepte einfach und gelingsicher sind

Und das Beste: Wir verlinken dir gleich mehrfach die beste Anlaufstelle für alles rund ums Grillen, nämlich hier!

Inhaltsverzeichnis

Warum Grillen mehr als nur Kochen ist
Die verschiedenen Grillarten im Überblick
Grillausrüstung: Das brauchst du als Anfänger wirklich
Einfache und leckere Rezepte für Anfänger
Häufige Fragen (FAQ)
Weiterführende Links und Empfehlungen
Fazit und Zusammenfassung
FAQ-Bereich: Extra-Nutzerfragen

1. Warum Grillen mehr als nur Kochen ist

Grillen ist für viele Männer (und natürlich auch für Frauen!) nicht nur eine Möglichkeit, Essen zuzubereiten. Es ist ein Hobby, eine Leidenschaft und oft auch ein Ritual. Wer schon einmal an einem lauen Sommerabend mit Freundinnen und Freunden oder der Familie am Grill gestanden hat, weiß: Es geht nicht nur um Würstchen oder Steaks, sondern um das Erlebnis.

Doch was genau macht Grillen eigentlich so besonders? Warum ist es für viele ein fest verankerter Teil des Lebens und nicht nur eine gelegentliche Kochmethode? In diesem Beitrag gehen wir dem Phänomen „Grillen“ auf den Grund.

Gemeinschaft & Geselligkeit

Grillen bringt Menschen zusammen. Während einer in der Küche kocht, sitzen die anderen oft im Wohnzimmer – beim Grillen dagegen spielt sich das Leben draußen ab, direkt am Grill. Es wird gemeinsam vorbereitet, angefeuert, gewendet, gegessen.

Besonders spannend: Beim Grillen übernehmen oft die Männer das Ruder – selbst die, die sonst selten kochen. Es ist ein Moment, in dem sie Verantwortung übernehmen, ihr Können zeigen und stolz auf ihr Grillwerk sind.

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Naturerlebnis & Freiheit

Grillen bedeutet auch: raus aus der Wohnung, rein ins Freie. Ob auf der Terrasse, im Garten, am See oder im Park – Grillen verbindet uns mit der Natur. Das Knistern der Holzkohle, der Duft von gegrilltem Fleisch, die warme Sommerluft – all das schafft ein Freiheitsgefühl, das du beim Kochen am Herd nie erlebst.

Sinnliches Erlebnis

Beim Grillen sind alle Sinne gefragt:
👀 Du beobachtest die Glut, die sich langsam rötlich färbt.
👃 Du riechst die Röstaromen, wenn das Fleisch auf den Rost gelegt wird.
👂 Du hörst das Zischen, wenn Marinade auf die heißen Kohlen tropft.
👅 Du schmeckst das fertige Grillgut, das sich von herkömmlichem Gebratenem unterscheidet.
🤲 Du spürst die Hitze des Feuers, wenn du den Deckel anhebst.

Dieses multisensorische Erlebnis macht Grillen so besonders.

Männliche Tradition & Statussymbol

Für viele Männer ist Grillen ein Teil der Identität. Der eigene Grill ist oft nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Statussymbol. Große, hochwertige Grills – vor allem Gasgrills oder Smoker – werden mit Stolz präsentiert. Viele diskutieren stundenlang über die besten Grillmethoden, Kohlesorten oder Kerntemperaturen.

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Kreativität & Handwerk

Grillen bedeutet nicht nur: Fleisch auf den Rost legen. Es eröffnet eine Welt der Kreativität. Du kannst marinieren, räuchern, indirekt grillen, mit Holzchips experimentieren, Burger, Gemüse, Fisch, sogar Pizza auf dem Grill zubereiten.

Ein guter Griller entwickelt über die Zeit handwerkliches Geschick:
✅ Die perfekte Glut zu erzeugen
✅ Die Hitze richtig zu steuern
✅ Das Fleisch auf den Punkt zu garen

Entschleunigung & Genuss

Im Alltag muss oft alles schnell gehen – beim Grillen nicht. Du nimmst dir Zeit: für die Vorbereitung, das Warten auf die richtige Glut, das langsame Garen. Grillen ist Entschleunigung pur.

Ein Smoker z. B. braucht oft Stunden, bis das Fleisch perfekt ist. Doch gerade das macht den Reiz aus. Wer grillt, gönnt sich eine Auszeit.

Erfolgserlebnisse & Anerkennung

Wenn das Essen am Ende perfekt gelungen ist, erntest du Lob und Anerkennung von deinen Gästen. Für viele ist das ein wichtiger Teil des Hobbys. Es geht nicht nur ums Kochen – es geht darum, etwas zu schaffen, das anderen Freude bereitet.

Die Grill-Community

Grillen verbindet – nicht nur am eigenen Tisch, sondern weltweit. Online-Foren, Grillvereine, Wettbewerbe und Events bringen Grillfans zusammen. Du kannst dich mit anderen austauschen, neue Techniken lernen und dein Wissen erweitern.

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2. Welche Grillarten gibt es?

Wer mit dem Grillen anfangen will, steht oft vor der ersten großen Frage: Welcher Grill ist der richtige für mich? Es gibt viele verschiedene Grillarten, und jede hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Damit du die perfekte Wahl für dich treffen kannst, stellen wir dir hier die wichtigsten Grilltypen vor – von Holzkohle über Gas bis hin zu Smoker und Elektrogrill.

❌ Sehr schwer
❌ Teurer in der Anschaffung

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Grillkauf: Worauf solltest du achten?

Platz: Wo willst du grillen? Balkon, Garten, Park?
Häufigkeit: Wie oft grillst du? Für Gelegenheitsgriller reicht oft ein kleiner Holzkohlegrill, für Vielgriller lohnt sich ein Gasgrill.
Budget: Holzkohlegrills sind am günstigsten, Smoker und Keramikgrills am teuersten.
Erfahrung: Anfänger:innen profitieren von einfach bedienbaren Gas- oder Elektrogrills.

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Fazit

Die Wahl des richtigen Grills hängt von deinen persönlichen Bedürfnissen, deinem Budget und deinen Grillplänen ab. Egal ob du den rauchigen Geschmack eines Holzkohlegrills liebst, die Komfortfunktionen eines Gasgrills schätzt oder dich an die hohe Kunst des Smokens wagen willst – für jeden gibt es den passenden Grill.

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📑 Quellenverzeichnis

https://hausundgarten.marktplatzapp.de/?s=grill&post_type=product&dgwt_wcas=1
https://www.bbqlove.de
https://www.grillforum.de

3. Welche Grillausrüstung brauchst du als Anfänger?

Du hast dich entschieden, ins Abenteuer Grillen zu starten – Glückwunsch! Doch jetzt kommt die nächste Frage: Welche Ausrüstung brauche ich wirklich, um loszulegen?

Die gute Nachricht: Du musst nicht gleich hunderte Euro in Profi-Equipment investieren. Ein paar sorgfältig ausgewählte Basics reichen aus, um erste tolle Ergebnisse zu erzielen und Spaß am Grillen zu haben. In diesem Beitrag zeigen wir dir, welche Grillausrüstung sinnvoll ist, worauf du beim Kauf achten solltest und wo du gute Angebote findest.

👉 Tipp: Alles, was du brauchst, findest du hier: Grillausrüstung kaufen.

1️⃣ Der richtige Grill

Ganz klar: Ohne Grill kein Grillvergnügen. Aber welcher Grill passt zu dir? Hier ein kurzer Überblick:

Holzkohlegrill: Für alle, die das klassische Grillaroma lieben.
Gasgrill: Für Anfänger:innen ideal, weil er einfach zu bedienen ist.
Elektrogrill: Für Balkon oder Wohnung, wo offenes Feuer verboten ist.
Smoker: Für Fortgeschrittene, die Low & Slow lieben.

➡ Tipp: Wähle ein Modell, das zu deinem Platz, deinem Budget und deinem Stil passt. Gute Angebote findest du hier: Grillmodelle entdecken.

2️⃣ Grillzange

Bitte keine normale Küchenzange verwenden! Eine lange Grillzange ist Pflicht, um sicher am heißen Grill arbeiten zu können. Achte darauf, dass sie stabil, hitzebeständig und leicht zu reinigen ist.

➡ Empfehlung: Edelstahlzangen mit rutschfestem Griff. Hier findest du passende Modelle: Grillzangen kaufen.

3️⃣ Grillbürste

Nach dem Grillen ist vor dem Grillen. Damit dein Grill lange hält, musst du ihn regelmäßig reinigen. Eine gute Grillbürste entfernt angebrannte Reste und Fett. Achte auf Bürsten mit Edelstahlborsten (nicht bei gusseisernen Rosten) oder Messingborsten (sanfter für empfindliche Oberflächen).

➡ Tipp: Reinige den Grill am besten, solange er noch leicht warm ist. Hier geht’s zu den besten Bürsten: Grillbürsten entdecken.

4️⃣ Thermometer

Gerade am Anfang ist es schwierig, Fleisch „auf den Punkt“ zu garen. Ein Grillthermometer hilft dir, die Kerntemperatur zu messen und perfekte Ergebnisse zu erzielen – egal ob Steak, Hähnchen oder Braten.

➡ Empfehlung: Digitale Thermometer mit Fühler und Alarmfunktion. Hier findest du gute Modelle: Grillthermometer kaufen.

5️⃣ Anzündkamin (bei Holzkohle)

Für alle, die mit Holzkohle grillen, ist ein Anzündkamin Gold wert. Damit kannst du die Kohle schnell und gleichmäßig durchglühen lassen, ohne chemische Anzünder zu benutzen.

➡ Vorteil: Schneller Start, gleichmäßige Glut, kein chemischer Geschmack. Hier gibt’s die besten Anzündkamine: Anzündkamine entdecken.

6️⃣ Grillhandschuhe

Auch wenn du vorsichtig bist – beim Grillen arbeitest du mit großer Hitze. Hitzebeständige Grillhandschuhe schützen deine Hände vor Verbrennungen. Achte auf Modelle aus Leder oder Aramid-Gewebe, die hohe Temperaturen aushalten.

➡ Tipp: Nicht nur für den Grill, sondern auch fürs Backen oder Smoken nützlich! Hier schauen: Grillhandschuhe kaufen.

7️⃣ Aluschalen & Grillmatten

Gerade bei empfindlichem Grillgut wie Fisch oder mariniertem Gemüse sind Aluschalen oder Grillmatten praktisch. Sie verhindern, dass das Essen am Rost kleben bleibt oder zerfällt.

➡ Tipp: Grillmatten sind wiederverwendbar und umweltfreundlicher als Einweg-Aluschalen. Hier findest du passende Produkte: Grillzubehör entdecken.

8️⃣ Marinadenpinsel & Sprühflaschen

Für perfekt gewürztes Fleisch brauchst du einen Marinadenpinsel oder eine Sprühflasche für Öl oder Marinade. So kannst du während des Grillens gezielt Geschmack nachlegen, ohne die Temperatur zu verlieren.

➡ Empfehlung: Silikonpinsel, die hitzebeständig und spülmaschinenfest sind. Hier gibt’s tolle Sets: Marinade-Zubehör kaufen.

9️⃣ Bonus: Grillabdeckung

Wer seinen Grill draußen stehen lässt, sollte ihn mit einer wetterfesten Abdeckung schützen. So verlängerst du die Lebensdauer und sparst dir viel Reinigungsarbeit.

➡ Tipp: Achte auf die richtige Größe und UV-beständiges Material. Hier schauen: Grillabdeckungen entdecken.

Was du nicht unbedingt brauchst (am Anfang)

❌ Teures Profi-Messer-Set
❌ Smoker-Aufsätze
❌ Räucherboxen (außer du willst bewusst smoken)
❌ Spezielle Grillplatten oder Gusseisenpfannen (erst später interessant)

➡ Lieber klein starten und mit wachsender Erfahrung ausbauen.

4. Einfache Grillrezepte für Anfänger

Du hast deinen Grill, die nötige Ausrüstung – jetzt fehlt nur noch eines: leckere Rezepte, die auch als Anfänger:in garantiert gelingen! Viele Menschen denken, dass Grillen kompliziert ist und man viel Erfahrung braucht. Das stimmt nicht: Es gibt eine Menge einfacher Rezepte, die super schmecken und dich schnell zum Grillprofi machen.

In diesem Beitrag stelle ich dir fünf einfache Grillrezepte vor, die auch Anfänger:innen problemlos nachmachen können. Außerdem gebe ich dir Tipps, wie du sie variieren kannst.

👉 Tipp: Die passenden Zutaten und Grillausrüstung findest du hier: Alles fürs Grillen kaufen.

1️⃣ Marinierte Hähnchenspieße

Zutaten

✅ 500 g Hähnchenbrust
✅ 200 g Joghurt
✅ 2 EL Zitronensaft
✅ 1 TL Paprikapulver
✅ Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Aus Joghurt, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch eine Marinade anrühren.
Fleisch in die Marinade legen, mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Auf Holz- oder Metallspieße stecken und bei mittlerer Hitze grillen (ca. 10 Minuten, regelmäßig wenden).

Tipp

Variiere die Gewürze – probiere z. B. Curry, Chili oder Kräuter!

2️⃣ Gemüsespieße

Zutaten

✅ 1 Zucchini
✅ 1 Paprika
✅ 100 g Champignons
✅ 1 kleine Zwiebel
✅ 3 EL Olivenöl
✅ Kräuter, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren.
Abwechselnd auf Spieße stecken.
Ca. 8–10 Minuten bei direkter Hitze grillen, regelmäßig wenden.

Tipp

Auch Halloumi oder Tofu lassen sich perfekt einbauen.

👉 Mehr Zubehör hier: Grillspieße entdecken.

3️⃣ Burger vom Grill

Zutaten

✅ 500 g Rinderhackfleisch
✅ Salz, Pfeffer
✅ 4 Burgerbrötchen
✅ Cheddar
✅ Toppings: Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Saucen

Zubereitung

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zu vier Patties formen.
Bei direkter Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite grillen.
Kurz vor Ende Cheddar auflegen.
Brötchenhälften kurz angrillen.
Mit den gewünschten Toppings belegen.

Tipp

Probier auch Lamm-, Hähnchen- oder vegetarische Patties!

👉 Die besten Burgerpressen findest du hier: Burger-Zubehör entdecken.

4️⃣ Würstchen & Bratwürste

Zutaten

✅ Bratwürste nach Wahl

Zubereitung

Bratwürste mehrmals einstechen (damit sie nicht platzen).
Bei mittlerer Hitze rundherum grillen (ca. 10 Minuten).

Tipp

Für extra Geschmack: mit Senf, BBQ-Sauce oder selbstgemachtem Relish servieren.

5️⃣ Gegrillte Maiskolben

Zutaten

✅ 4 Maiskolben (vorgekocht oder frisch)
✅ 50 g Butter
✅ Salz, Pfeffer

Zubereitung

Maiskolben mit Butter bestreichen.
Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, regelmäßig drehen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Probier auch Kräuterbutter oder Parmesan als Topping!

👉 Für Kräuterbutter gibt’s hier tolle Ideen: Grillbutter entdecken.

Extra-Tipps für Anfänger:innen

✅ Immer den Grill vorheizen.
✅ Nicht zu viel auf einmal grillen – lieber schrittweise.
✅ Fleisch nicht zu oft wenden.
✅ Ein Thermometer benutzen, um Kerntemperaturen zu prüfen.
✅ Grillgut vor dem Grillen Zimmertemperatur annehmen lassen.

Variationen & Inspiration

Marinaden und Gewürze: Experimentiere mit BBQ-Sauce, Honig-Senf, asiatischen Marinaden.
Vegetarische Varianten: Grillkäse, gefüllte Champignons, Süßkartoffelscheiben.
Beilagen: Selbstgemachte Dips, Grillgemüse, Ofenkartoffeln.

👉 Noch mehr Rezepte gibt’s hier: Rezepte Grillen entdecken.

Fazit

Grillen muss nicht kompliziert sein. Mit einfachen Rezepten wie Spießen, Würstchen oder Burgern kannst du schon beim ersten Mal beeindruckende Ergebnisse erzielen. Wichtig ist vor allem: Spaß haben, ausprobieren und genießen!

👉 Die passende Ausrüstung findest du hier: Alles fürs Grillen hier kaufen.

Häufige Fragen (FAQ) rund ums Grillen für Anfänger:innen

Grillen wirft gerade am Anfang viele Fragen auf. Das ist völlig normal – schließlich willst du, dass dein erstes Grillerlebnis ein Erfolg wird. Damit du nicht stundenlang googeln musst, haben wir hier die häufigsten Fragen und Antworten rund ums Thema Grillen für Anfänger zusammengestellt.

👉 Tipp: Wenn du noch nach Ausrüstung suchst, findest du alles hier: Grillzubehör entdecken.

1️⃣ Welcher Grill ist für Anfänger:innen am besten geeignet?

Für Anfänger:innen empfehlen sich vor allem Gasgrills oder kleine Holzkohle-Kugelgrills.

Gasgrills: Einfach zu bedienen, schnelle Temperaturregelung, wenig Schmutz.
Holzkohlegrills: Typisches Aroma, günstig, aber etwas mehr Aufwand.
Elektrogrills: Perfekt für Balkone ohne offenes Feuer, schnell einsatzbereit.

👉 Mehr Infos hier: Bester Grill für Einsteiger:innen.

2️⃣ Wie zünde ich Holzkohle am besten an?

Am einfachsten geht das mit einem Anzündkamin:

Kohlen oben einfüllen.
Unten Grillanzünder (kein Spiritus!) hineingeben.
Anzünden und ca. 20–30 Minuten warten, bis die Kohlen durchgeglüht sind.
Gleichmäßig auf dem Grill verteilen.

👉 Gute Anzündkamine findest du hier: Anzündkamine kaufen.

3️⃣ Wann ist die Grilltemperatur richtig?

Ein Trick: Handtest.

Hand 10–15 cm über den Rost halten.
Zählen, wie lange du es aushältst:
- 2–4 Sekunden: hohe Hitze (z. B. für Steaks)
- 5–7 Sekunden: mittlere Hitze (z. B. für Würstchen)
- 8–10 Sekunden: niedrige Hitze (z. B. für Fisch, Gemüse)

Für genauere Kontrolle hilft ein Grillthermometer.

4️⃣ Muss ich das Fleisch vorher marinieren?

Nicht unbedingt. Ein gutes Steak braucht nur Salz und Pfeffer. Marinaden eignen sich besonders für Hähnchen, Schweinefleisch oder Gemüse, um Geschmack und Zartheit zu verbessern.

👉 Hier gibt’s Marinaden-Tipps: Marinaden & Gewürze entdecken.

5️⃣ Wie verhindere ich, dass das Fleisch am Rost klebt?

✅ Den Rost gut vorheizen.
✅ Etwas Öl auf das Grillgut oder den Rost geben.
✅ Nicht zu früh wenden – erst drehen, wenn sich das Fleisch leicht löst.

6️⃣ Wie reinige ich meinen Grill richtig?

Grobe Reste mit einer Grillbürste entfernen, solange der Rost noch warm ist.
Für hartnäckige Reste hilft eine Mischung aus Wasser und Backpulver.
Asche und Fett regelmäßig aus dem Grill entfernen.

👉 Die besten Grillbürsten findest du hier: Grillbürsten kaufen.

7️⃣ Was ist indirektes Grillen?

Beim indirekten Grillen liegt das Grillgut nicht direkt über der Glut, sondern daneben. Das ist ideal für größere Stücke wie Braten, Rippchen oder Hähnchen.

Holzkohlegrill: Kohlen an den Rand schieben.
Gasgrill: Einen Brenner auslassen, das Fleisch darüber platzieren.

Ergebnis: Schonendes Garen ohne Anbrennen.

8️⃣ Wie lange halten Gasflaschen beim Grillen?

Das hängt von Größe, Grill und Nutzung ab. Faustregel:

5-kg-Flasche = ca. 10–15 Stunden
11-kg-Flasche = ca. 20–30 Stunden

Tipp: Immer eine Ersatzflasche griffbereit haben!

9️⃣ Kann ich auch vegetarisch oder vegan grillen?

Absolut! Es gibt viele leckere Alternativen:
✅ Gemüsespieße
✅ Grillkäse (z. B. Halloumi)
✅ Tofu oder Seitan
✅ Vegane Burgerpatties

👉 Veggie-Grillideen hier: Vegetarisch grillen entdecken.

🔟 Welches Zubehör brauche ich als Anfänger:in?

✅ Grillzange
✅ Grillbürste
✅ Thermometer
✅ Handschuhe
✅ Anzündkamin (bei Holzkohle)

Alles Wichtige findest du hier: Grillzubehör kaufen.

🔥 Empfohlene Grillevents und Grillmeisterschaften 2025 in Deutschland

1. Deutsche Grill- & BBQ-Meisterschaft 2025

Datum: 26.–27. Juli 2025
Ort: Ferropolis, Gräfenhainichen
Beschreibung: Die Deutsche Grillmeisterschaft ist das Highlight der deutschen BBQ-Szene. In der beeindruckenden Kulisse von Ferropolis – der „Stadt aus Eisen“ – treten die besten Grillteams des Landes gegeneinander an. Besucher:innen erwartet ein Wochenende voller kulinarischer Genüsse, spannender Wettkämpfe und BBQ-Inspiration.

2. GrillGut Bremen 2025

Datum: 3.–5. Oktober 2025
Ort: Messe Bremen & ÖVB-Arena
Beschreibung: Die GrillGut ist eine der größten Grillmessen in Deutschland. Neben einer Vielzahl an Ausstellern rund ums Grillen gibt es Live-Cooking-Shows, Produktpräsentationen und die Möglichkeit, neueste Grilltrends zu entdecken.

3. Landesgrillmeisterschaften der GBA

Die German Barbecue Association (GBA) veranstaltet 2025 mehrere Landesgrillmeisterschaften:

Baden-Württemberg:
1. März 2025 in Freiburg
Schleswig-Holstein:
1. April 2025 in Neumünster
Hessen:
1. Mai 2025 in Dillenburg
Nordrhein-Westfalen:
1. Mai 2025 in Bielefeld
Niedersachsen:
1. Mai 2025 auf Norderney
Mecklenburg-Vorpommern:
1. Mai 2025 in Rostock
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Diese Meisterschaften bieten sowohl für Teilnehmer:innen als auch für Zuschauer:innen spannende Einblicke in die Welt des Grillens.

4. Spezialmeisterschaften

Deutsche Fischgrillmeisterschaft:
1. April 2025 in Bremerhaven
Deutsche Vegane Grillmeisterschaft:
1. Mai 2025 in Bad Windsheim
Wildgrillmeisterschaft Brandenburg:
1. Mai 2025 in Paaren-Glien
grillmeisterschaft.net+2gbaev.de+2FIRE&FOOD+2FIRE&FOOD+1gbaev.de+1

Diese Veranstaltungen richten sich an spezielle Zielgruppen und zeigen die Vielfalt des Grillens in Deutschland.

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